viernes, 8 de octubre de 2010

Receta de los Tamales☺


INGREDIENTES

1 pollo

4 tazas de arroz cocinado con achiote

1 kilo de costilla flaca de cerdo

1 kilo de posta flaca de cerdo
1 kilo de papas
¼ de kilo de manteca de cerdo
¼ de kilo de aceitunas
1/8 de kilo de pasas
Alcaparras al gusto
2 zanahorias grandes
1 latita de arvejas (petit pois)
1 cebolla grande
2 cabezas de ajos
2 rollitos de culantro
1 rollito de perejil
2 chiles dulces rojos, grandes, soasados y en tiritas
1 y ½ cucharaditas de sal
4 cucharadas de salsa inglesa
Pimienta blanca al gusto
Orégano al gusto
Achiote al gusto
Hojas de plátano y amarras
¼ de kilo de margarina
1 kilo y medio de masa de maíz


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