Receta de mole de platano (Guatemala)

Ingredientes

• 6 plátanos bien maduros
• 2 onzas de chile pasa, 2 onzas de chile guaque, 2 onzas de pepitoria.2 onzas de ajonjolí
• 1 libra de chocolate
• 1 cucharadita de pimienta gorda
• 1 libra de azúcar
• 2 onzas de canela
• 1 cucharadita de clavo
• 1 libra de tomate
• 2 tazas de agua

Elaboración de mole de platano (Guatemala):
Ponga a asar los tomates y a tostar los chiles pasa, el guaque y la pepitoria.
Licuar y freír en una sartén con un poco de aceite.
Por aparte, fría los plátanos, escúrralos y añádalos al recado.
 Para servir, decore con el ajonjolí.

Mateo Flores

Su verdadero nombre es Doroteo Guamuch Flores, y nació el 11 de febrero de 1922 en la aldea Cotió, en Mixco. Su verdadero nombre es Doroteo Guamuch Flores, y nació el 11 de febrero de 1922 en la aldea Cotió, en Mixco. Es sin lugar a dudas, el deportista más destacado de Guatemala, pues consiguió numerosos e importantes truinfos para el país, durante los 16 años que dedicó al atletismo (1941-1957). En 1946 destacó en los Juegos de Barranquilla y en 1950 ganó el maratón centroamericano de 21 kilómetros en los Juegos Deportivos Centroamericanos y del Caribe, que se celebraron en Guatemala. También participó en la Olimpiada 1952, en Helsinki, Finlandia. Destacó en las carreras de 10,000 metros planos y su máximo triunfo internacional, fue ganar la maratón olímpica de 42 kilómetros, (con tiempo de 2:31:53) el 19 de abril de 1952, en Boston, Massachussetts, Estados Unidos. Este famoso éxito hizo estremecer de emoción a millones de guatemaltecos. Fue en ese año, y gracias a ese logro, que el gobierno de la República de Guatemala le hizo homenaje, al bautizar con su nombre al estadio nacional, que desde entonces se llamó: "Estadio Nacional Mateo Flores". Mateo Flores se graduó de profesor de Educación Física, profesión que siguió desempeñando luego de retirarse, dejando su legado en los jóvenes que, como él, estaban interesados en el deporte. En marzo de 1991, recibió como homenaje y reconocimiento personal, el Galardón "La Ceiba de Oro", por sus proezas como deportista destacado guatemalteco.

VIENTO EN CONTRA

Viento en contra comenzó cerca de 1994 cuando Francisco Cabrera y Javier Ortiz se reunían en la casa de Edgar Pereira para ensayar algunos temas conocidos de la época. Al transcurrir el tiempo, el bajista, Antonio Colom, se unió a ellos y dieron su primera presentación en un bar de la ciudad de Guatemala en 1996. En los años siguientes, el cuarteto se presentó en ciudades de México y Estados Unidos, siendo también teloneros para artistas como Juanes, Sin Bandera, Maná, Neck, Elefante, Chayanne, Benny Ibarra, entre otros, incluyendo el concierto de Ricardo Arjona en el hipódromo del sur, en diciembre de 1998, ante más de 90 mil personas. En 2001, Edgar sufrió un grave ataque de asma, que le causó la muerte en ese mismo año. El grupo se retiró luego del suceso. Luego de esto, el grupo decidió continuar, con varias giras de conciertos por toda Guatemala. En 2005 grabaron su cuarto álbum de estudio en la ciudad de México, titulado Mala Fama, el cual se compone de doce canciones inéditas. Ahora estrenan disco titulado Casino el cual ya lo promueven a nivel nacional e internacional con su primer sencillo Tiembla el suelo. Integrantes Francisco Cabrera (Pancho)— (guitarra/voz) Javier Ortiz (Javi) — (batería) Antonio Colom (Tono) — (bajo) Discografía Esto va algo así (1996) 13 (2000) Vestido rojo (2003) Mala fama — 2005 Casino (2009)

Malacates Trébol Shop

Malacates es una banda Rock Latino que hace fusión de ritmos que van desde el Ska hasta el Rock, Reggae y otros ritmos latinos. Actualmente es la banda más importante en su natal Guatemala y se ha presentado en Europa, Estados Unidos, México y toda Centroamérica teniendo en su haber 4 discos con múltiples copias vendidas. Ha compartido escenario con artistas internacionales como Carlos Vives, Juanes, Aleks Syntek, Jaguares, Rabanes, Bacilos, El Inspector, Maldita Vecindad y Calle 13. Han publicado 4 discos de manera independiente: 1. Paquetecuetes 2. Sí 3. Sólo éxitos 4. De qué Sirve Querer? En sus inicios, en 1997, comenzaron como una banda de ska, en un momento donde el panorama de la música era dominado por el grunge. Para 1999, la banda lanzó su primer disco, Paquetecuetes, de manera independiente. Con un sabor muy original y una mezcla de ritmos latinos, que va desde el bolero tradicional hasta un ska muy bien logrado o un 2 tone con líneas melódicas en la voz, esta producción extrajo los sencillos "Ni un centavo", "Mojado" y "Pa que te acuerdes de mi", que se colocaron por más de 15 semanas consecutivas en los primeros lugares de popularidad de las radios de Centroamérica. [editar] Segunda Producción Su segundo disco, Sí, se editó en el 2002. Fue grabado en los estudios Warehouse de Miami y masterizado en los estudios Absolute de Nueva York. Una vez más, el éxito fue innegable, Malacates puso a bailar a todos con las rolas "Mariachi-Funky-Disco", "Quisiera", "Canción dentro de mí", "Isabel", "El baile del chinique" y "Morena", de esta última, el video ganó un premio Arco Iris Maya en Guatemala. También fue el tema oficial de la campaña de verano de la empresa refresquera Pepsi. [editar] Tercera Producción Más tarde, los chapines lanzaron al mercado su tercera producción bajo el nombre de Sólo éxitos... (dicen), que contuvo 8 temas inéditos y 6 éxitos de sus dos anteriores producciones, pero en nuevas versiones. Nuevamente el éxito no se hizo esperar. Los temas "Como Jaime Viñals", "El vaso", "Déjame llegar", "El regalito" y "Tómame", rola oficial de la campaña de verano de la cerveza más importante de Guatemala, Gallo, se apoderaron de los primeros lugares de popularidad. [editar] Cuarta Producción Recientemente Malacates acaba de terminar su cuarto disco De que sirve querer? que cuenta con la producción del reconocido KC Porter y Thom Russo. Este disco tiene una producción, sonido y carácter más solido que busca adentrarse dentro de la industria internacional de la música. Además se producen 2 videos para el nuevo disco con la participación de los reconocidos productores de video Matías Penaccino y Kenji Katori. Actualmente están promocionando su primer sencillo también titulado ¿De qué sirve querer?. Para el mes de abril se podrá ver el video del sencillo ¿De qué sirve querer? en los principales canales de videos musicales, así como en youtube. [editar] Presentaciones Internacionales Su éxito no ha sido producto de la casualidad, gracias a su constante entrega y esmero, Los Malacates Trébol Shop han sido bien recibidos en países como Honduras, El Salvador, Jamaica, Puerto Rico, Estados Unidos, Suiza, Alemania y España. Durante los años del 2005 - 2008 Malacates experimenta tocar en festivales internacionales en Ciudades como Los Angeles, New York, Barcelona, México D,F, San Cristóbal de las casas (México), Barcelona (España), Olten (Suiza), Zurich y Sttugart, en donde su música es recibida e incluida en las estaciones de música alternativa así como en el compilado de la casa disquera Alemana Ubersee Records. [editar] Mejor Banda de Guatemala En el año 2,007 fueron seleccionados por el público como Mejor grupo nacional de Guatemala para los Premios Principales en Madrid, España, evento organizado por la cadena de Radios Los 40 Principales. Miembros Francisco Páez - Voz Leonel Hernández - Batería Jacobo Nitch - Trompeta Wicho López - Teclados Alejandro Álvarez - Bajo Rodolfo Hernández - Guitarra

Laguna de Ipala, atractivo turístico en el oriente del país

Una fuente natural que se recarga de agua con el aporte de la lluvia y los pequeños afluentes de su cuenca, como cráter de un volcán.
El volcán de Ipala, llamado po­­pularmente el volcán de Agua, por la laguna que tiene en su cráter, es uno de los lugares cuya belleza natural atrae a turistas y especialistas que desean observar la flora, fauna y paisaje que caracterizan esa región del oriente guatemalteco.
Ipala es una palabra que evolucionó de Ipal-já que significa: “Asiento de reyes” en idioma Chortí. Está ubicada en el cráter del volcán a 1,650 metros sobre el nivel del mar, tiene 600 metros de diámetro y 15 de profundidad.
Los visitantes comienzan su aventura desde que dejan el ve­hículo en la aldea llamada Chagüitón. Desde ese punto, pueden caminar o alquilar una bestia para que los traslade hasta el volcán.
Se puede acampar alrededor de la laguna utilizando carpas, para tener por compañía a la luna y las estrellas. Quien lo prefiere puede elegir el alojamiento tipo bungalow que tiene cuatro camas. Según el Insivumeh, la laguna se recarga de agua con el aporte de la lluvia y los pequeños afluentes de su cuenca natural como cráter de un volcán. Su nivel se ha visto reducido en los últimos años por la variación climática.

INDEPENDENCIA DE GUATEMALA

El 15 de septiembre de 1821 los próceres de la independencia lograron que se firmara el acta de soberanía.

Del siglo IV al XI, las tierras bajas de la región de Petén de Guatemala fueron el corazón de la floreciente civilización Maya. Después de la caída de los estados de las tierras bajas, los estados Mayas del altiplano central se mantuvieron hasta ser conquistados por los españoles, quienes llegaron por primera vez en 1523 y colonizaron el área. Durante el período colonial (1523-1821), Guatemala fue la capital de la Capitanía General de Guatemala, que abarcaba los actuales países de Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica,y el territorio de Chiapas, la capitanía a su vez dependiente del Virreynato de la Nueva España, (actual México).

Guatemala dio nombre a una de las audiencias que los españoles establecieron en América. La conquista del país fue encomendada por Hernán Cortés a Pedro de Alvarado, quien no tardó en someter el territorio, y en 1527 fue nombrado gobernador y capitán general de Guatemala y sus provincias. En 1543 se creó la Audiencia, que se llamó de los Confines, porque debía establecerse en un punto fronterizo de las provincias de Guatemala, Honduras y Nicaragua y que en 1549 fue trasladada a la ciudad de Guatemala. Durante la época de la independencia americana reinó relativa paz en Guatemala hasta 1821, fecha en que los sucesos de México cambiaron la situación

Centroamerica se independizó de España el 15 de septiembre de 1821, un día antes que Mexico. Debido a inseguridades de gobierno, los dirigentes acordaron unirse al Imperio mexicano de Agustin de Itubide un año después.

El 14 de septiembre de 1821, el Brigadier y Subinspector de Tropas, Don Gabino Gainza, convocó a la llamada Sesión Histórica que se llevaría a cabo en el Palacio Nacional de Guatemala a las 8:00 de la mañana del día siguiente. El Palacio Nacional estaba ubicado en lo que hoy dia conocemos como el Parque Centenario.

Entre los numerosos asistentes, destacaron Don Mario de Beltranena, Don J. Mariano Calderón, Don José Matías Delgado, Don Manuel Antonio de Molina, Don Mariano de Larrave, Don Antonio de Rivera, Don J. Antonio Larrave, Don Isidro del Valle y Castriciones, Don Mariano de Aycinena, Don Pedro de Arroyave, Don Lorenzo de Romaña, Don Domingo Diéguez, Don José Cecilio del Valle, el Dr. Don Pedro Molina y el mismo Brigadier Don Gabino Gainza.

Estos personajes firmaron el Acta de Independencia de España el 15 de septiembre de 1821. Fue una junta de Notables conformada con los miembros de la audiencia, ayuntamiento, autoridades eclesiásticas, claustro universitario, consulado de comercio, colegio de abogados y otras personalidades. Aquel día histórico tomó posesión como Jefe Supremo del Poder Ejecutivo el Brigadier Don Gabino Gainza, quien gobernó Guatemala hasta el 23 de junio de 1822, cuando fue sustituído por Don Vicente Filísola.

HISTORIA Y ORIGEN DE LOS BARRILETES

Existe una leyenda tradicional, en donde se indica que hace muchos años en el camposanto de Sumpango, el día de los difuntos, era invadido por espíritus malignos que llegaban a ocasionar molestias a las buenas ánimas, cuyos cuerpos descansaban en el citado camposanto y debído a todo esto las ánimas vagaban inquietas y molestas por las calles y viviendas sencillas de la población, aquella perturbación se producía todos los años, el día de los difuntos.

Según la leyenda los moradores de la época, dada la situación que prevalecía todos los años decidieron consultar el fenómeno con los brujos a quienes acudían para consultar los maleficios, dichos brujos coincidieron y opinaron que el único medio para forzar la retirada de los espíritus del mal, consistía en provocar que el viento chocara con pedazos de papel, cuyo sonido, según los brujos alejaría de forma inmediata a los malos espíritus, dejando descansar tranquilamente a las buenas ánimas del lugar.